大豆で脳梗塞 心筋梗塞率が低下

調査対象は、岩手、秋田、長野、沖縄の４県に住み、調査開始当初、
心臓病やがんになっていなかった４０〜５９歳の男女約４万人が対象。
９０年から０２年まで、１３年間にわたって追跡調査した。

その結果、大豆を週５日以上の頻度で食べる女性は、２日以下に比べ、
脳梗塞や心筋梗塞による死亡率が０．３１倍と低かった。

イソフラボンの摂取量で比較すると、一番多い女性グループは、
一番少ないグループに比べ、発症率が０．３９倍だった。

また、閉経後の女性の場合、摂取量が一番多いグループは、
一番少ないグループに比べ、発症率が０．２５倍と特に低かった。

一番多いグループの一日当たりの摂取量は、豆腐３分の１丁か
納豆小パック（約５０グラム）１個程度だった。
一方、男性には同様の傾向は見られなかった。

担当の小久保喜弘・国立循環器病センター予防検診部医長（循環器疫学）は
「イソフラボンを含む大豆を無理なく食べ続ければ、女性は脳梗塞や心筋梗塞を
予防できる可能性がある。ただ大豆にはイソフラボン以外の成分もあるので、
イソフラボンだけ取っても予防できるかは分からない」と話している。

大豆の未知なるパワーに期待ですね！
イソフラボンは女性ホルモンに似ているということで更年期障害にも
良いとされています。これから食生活には気をつけよっ♪
女性ホルモンと大豆イソフラボン